ENTREMETS

Cœur de velours rose au rooibos et à la framboise

14 février 2017

Love, love, love all you need is love. Aujourd’hui on met une petite dose d’amour, de rose et de cœur afin de fêter tous ensemble Valentine’s Day sur le blog. Quoi de mieux que de réaliser un entremet poudré en forme de cœur pour célébrer tout ça ? Je ne suis pas du genre à m’attarder sur cette fête mais cette année j’avais envie de partager tout plein d’amour avec vous et en profiter pour vous remercier d’être encore et toujours là pour m’encourager à aller plus loin.

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LES BONNES ADRESSES

Moment magique à la pâtisserie Casse-Noisette de Jeffrey Cagnes

7 février 2017
vitrine casse-noisette

Après une longue absence sur le blog, on se retrouve aujourd’hui pour parler de la pâtisserie, Casse-Noisette. Petit bijoux que nous offre Jeffrey Cagnes sur un plateau d’argent. Cet article me tient particulièrement à cœur parce que j’ai attendu l’ouverture de cette boutique pendant près de 6 mois, après que ma meilleure amie m’ai envoyé un lien des pâtisseries à ne pas manquer sur Paris ! 

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ENTREMETS

L’écrin de pommes et ses joyaux caramélisés

30 décembre 2016

2016 s’achève et le dernier article de l’année fait son apparition. Je suis toute en joie que de vous présenter encore l’une de mes créations, c’est d’ailleurs la première que je nomme ahah. Un suave mélange de pommes et de caramel, comme je les aime, une pointe de chantilly pour apporter de la douceur et un palais breton pour le côté croquant. Que du bonheur pour les papilles, histoire de terminer cette année sur une note bien gourmande. Continue Reading

GÂTEAUX & CO'

Rudolphe, Le Renne tout chocolat et son cœur de poires

1 décembre 2016

Hello mes petits cookies ♥ on se retrouve aujourd’hui pour célébrer le mois de décembre qui commence. A défaut d’avoir pu participer à la Battle Food suite à quelques complications et beaucoup de retard. Je vous fait quand même découvrir ce que j’avais prévu pour l’occasion. Parce que Noël c’est magique et que j’adore cette période, pleine de douceur avec ces lumières, ces marchés et toutes les gourmandises qu’on peut y trouver. Qui dit Noël, dit chocolat et je ne pouvais imaginer un gâteau avec une autre svaeur que celle-ci.. Un peu de sirop d’érable et des poires pour rendre encore plus gourmand le tout. Reste à savoir si derrière ses bois en chocolat et son petit nez rouge, vous l’aurez reconnu..

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MACARONS & MERINGUES

Mini pavlova des bois aux fruits rouges

23 novembre 2016

Hello mes cookies, aujourd’hui on se retrouve pour un moment sucré avec la pavlova. Douceur créée en l’honneur de la ballerine Anna Pavlova, et soit dit en passant, l’un de mes desserts favoris. La pavlova c’est quoi ? C’est de la meringue qui croque sous la dent puis fond sous la langue, une chantilly aux parfums de notre choix, avec pour accompagnement des fruits pour apporter du peps à ce nuage de douceur.  

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