CRÈME & CO'

Le citron à l’honneur avec mon lemon curd acidulé

5 avril 2017
lemon curd likeacookie

Après une longue semaine riche en surprise, quoi de mieux qu’un bon lemon curd pour se remettre de ses émotions ? Je n’étais pas une grande fan du citron, jusqu’à ce que je goûte un entremet divin, praliné / citron. A ce moment je suis tombée en amour avec le lemon curd.  Il suffit de savoir le travailler pour y apporter beaucoup de douceur tout en gardant du peps.

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TARTES & CO'

La fameuse poire de chez Karamel

29 mars 2017
poire karamel

Hello, aujourd’hui on se retrouve pour baver devant la fameuse poire de chez Karamel. Si vous n’en avez pas encore entendu parler, je vous conseille fortement de faire un saut à leur boutique et d’y déguster tout ce qui s’y trouve. Dixit, la fille qui n’a pas encore eu le temps d’y aller.. Les amoureux du caramel seront plus qu’au paradis, entre flan, poire, mille feuilles et choux revisités avec ce parfum d’enfance.  Continue Reading

ENTREMETS

le tiramisu de mon enfance revisité après un petit tour en Italie

2 mars 2017

Hello les gourmands, aujourd’hui on se retrouve pour l’un de mes desserts favoris, j’ai nommé : le tiramisu. Alors certes à première vu, ça n’y ressemble pas du tout mais vous allez finir par me connaitre moi et mon amour pour les entremets. J’ai donc sublimé le tout, les verrines c’est bien jolies mais moi je préfère la complexité et lorsque le goût y est j’ai envie de sauter partout et crier YOUHOUU..  Continue Reading