dessert

Le kouign amann ananas renversé { Battle Food #45 }

25 septembre 2016
kouign-amann_1

Coucou mes petits cookies ♥ Aujourd’hui on se retrouve pour la Battle Food #45 avec pour thèmes : les recettes renversantes. C’est ma deuxième participation et j’en suis toujours autant ravie. Chaque fois c’est une partie de plaisir que de se remuer les méninges à la recherche d’une super recette. Pour cette édition on se retrouve chez Cyrielle Gourmandise  qui a su affoler nos papilles avec son roll cake matcha cerise, lors de la précédente édition sur le blog Douceurs Maison de Bénédicte.  Continue Reading

paris TRAVEL

Une soirée à la table 750 grammes, du bonheur pour les papilles

15 septembre 2016
14273324_947591285351334_624741905_o

Hello les foodies, on se retrouve aujourd’hui pour parler de 750 grammes, la table. C’est l’adresse parfaite pour la rentrée, histoire de passer du temps avec les amis qu’on aura pas vu pendant les vacances autour d’un bon repas. Au menu des plats qui s’accordent aux saisons qui défilent, des produits frais avec une garantie 100% fait maison et avec un peu de malice on peut même demander la recette pour la reproduire à la maison.  Continue Reading

dessert

Les cannelés bordelais, souvenir de mon enfance.

31 août 2016
cannelés bordelais

Hello mes petits gourmands ♥ J’ai l’impression que ça fait une éternité que je ne suis pas passée par là.. Mais aujourd’hui je me rattrape avec les cannelés bordelais ! Ils sont un peu -beaucoup- ma madeleine de Proust, je les aime depuis toujours, enfin depuis la première fois que j’ai réalisé la recette. J’était sûrement haute comme trois pommes à l’époque. Quoi qu’il en soit je suis heureuse de partager ce moment avec vous, parce que quand ils sont là à dorer dans le four, j’ai juste l’air d’une gamine de 4 ans s’extasiant devant la pâte qui grossit. Et la douce odeur qui s’empare de la maison avec les effluves de rhum qui ne sont pas pour déplaire. Bref, si ce n’est pas encore clair pour vous, oui je suis amoureuse de ces petites choses qui sont à la fois croquantes à l’extérieur suite à leur caramélisation et hyper moelleuse à l’intérieur. C’est ce que j’aime le plus dans la pâtisserie, lorsque les textures jouent entre elles. 

Continue Reading

dessert

Pause gourmande, la banoffee pie revisitée

8 août 2016
banoffee caramel

Hello mes petites noisettes ! J’espère que vous allez bien. On se retrouve cette semaine pour une revisite et il s’agit de celle de la banoffee pie. Vous savez cette tarte d’origine anglaise 100% gourmande.  Avec son caramel, ses noisettes et amandes, sa crème et bien évidemment ses bananes ! Ça donne envie non ? En tout cas moi je dois vous avouer que c’était juste le dessert parfait du weekend après un bon brunch. J’ai eu ma dose de gourmandise pour finir la semaine en beauté. Alors ça vous tente ? 

Continue Reading

boissons

Smoothie myrtilles & lait de coco

1 août 2016
smoothie myrtille coco main

Hello mes chatons ♥ Aujourd’hui je vous propose le smoothie parfait pour bien commencer la semaine. On attaque le mois d’août alors autant le faire bien ! Quoi de mieux que notre super copine, myrtille super antioxydante, mélangée au lait de coco. Avec cette chaleur, vous ne sauriez résister à une touche de fraîcheur, puis entre nous le smoothie est tendance. Alors on sort nos blender, on met le tout dans son gros ventre et on le fait checker jusqu’à atteindre la perfection ! Ça ne vous prendra pas plus de dix minutes, on n’y résiste donc pas ! 

Continue Reading

BIRTHDAY CAKE BOÎTE A GÂTEAUX

Birthday cake aux saveurs de framboises et passions

26 juillet 2016
part birthday cake

Hello mes petits cookies ! J’espère que vous allez bien 😀 Je vous retrouve aujourd’hui avec mon « super » Birthday Cake que j’ai réalisé le weekend dernier pour l’anniversaire de ma petite sœur ! Bon okay, elle a fêtait ses 20 ans mais pour moi ça restera toujours un petit bébé ! Le choix des parfums est tout ça, à bien pris une semaine.. Du chocolat, des fruits, entremet ou gâteau ? Toutes ces questions que l’on se pose lorsqu’on veut que tout soit absolument parfait ! Et même si je galère encore avec la crème pour le contour, je suis contente d’avoir trouver la génoise parfaite ! Celle qui est assez compacte pour maintenir votre cake et lui éviter de ressembler à la Tour de Pise et qui en même temps reste hyper moelleuse en bouche ! Après plusieurs essai, I GET IT (je l’ai) !!! Et je la partage avec vous ! Continue Reading

dessert entremet

Cœur de fraises, crème chiboust au basilic

16 juillet 2016
tartellette fraise basilic couverture

Coucou mes amours ♥ Avant de parler de fraises, je tenais à dire que toutes mes pensées vont aux familles niçoises, ainsi qu’aux personnes présentes sur la promenade des anglais le 14 juillet 2016. Ce qui est arrivé est triste et nous rappelle qu’il faut profiter de chaque instant que la vie nous offre. Je sais que ce n’est pas forcément le meilleur moment pour parler de pâtisserie mais je sais que la cuisine n’est qu’amour et générosité. Alors invitez vos amis, installez vous autour d’un table, trinquez à la vie et aux joies qu’elle nous offre et savourez chaque instant avec les gens que vous aimez. #PrayForNice

C’est avec le cœur lourd que je modifie cet article qui était plein de peps et de bonne humeur. Parce que pour moi les fraises, c’est la vie ! Le fruit le plus fabuleux qu’il soit après les cerises bien évidemment. Annonciateur des beaux jours et de la chaleur d’été qui s’installe visiblement plus que tranquillement au vu du temps actuel. Quand il fait chaud on a envie de fraîcheur sans pour autant perdre le côté gourmand de la chose. Je me suis donc encore lancée dans un truc tordu, en soit c’est simple mais pas quand on dort à peine 4h par nuit ça complique les choses (mdr). Résultat je suis un peu -beaucoup- tête en l’air, j’oublie des ingrédients, je choisi la farniente aux fourneaux, je prend du retard et je fais tout dans la précipitation.. C’est mal ! Parce qu’on sait tous que la cuisine c’est de la patience et de la concentration. Gardons espoir, la prochaine sera la bonne et avec un peu de chance, je ferais un sans fautes. Continue Reading

dessert entremet

Entremet coco, ananas et gelée Malibu coco

3 juillet 2016
entremet coco, ananas, gelée malibu coco

Hello mes petites pralines 🙂 On se retrouve aujourd’hui avec un entremet tout frais aux saveurs exotiques. Histoire de bien préparer l’été même s’il met 10 ans à arriver, gardons espoir ! Après avoir passé une semaine dans les choux suite au décalage horaire, je me suis décidée à enfin repasser derrière les fourneaux. Il faut dire ce qui est, ça m’a quand même manqué ! Du coup, fofolle que je suis j’ai voulu faire la totale. C’est parti pour un double insert, tout ça devant Périscope, avec une organisation pas du tout organisé, et rien qui ne va comme je veux (mdr). Sans oublier l’utilisation d’un nouvel objectif, gentiment prêté par un ami, résultat photos flous.. Que de mésaventures même si j’ai finalement réussi à m’en sortir, puis nous n’avons pas laissé une miette du gâteau 🙂

Continue Reading

paris TRAVEL

Découverte de la boutique de Yann Couvreur

29 juin 2016
boutique yann couvreur

Hello ♥ j’espère que cette semaine se passe bien ! Pour ma part le jetlag à eu raison de moi et le retour à la réalité parisienne est plus dur qu’il n’y paraissait. Pour survivre à ce changement radical, je n’ai eu d’autre solution que de passer à la merveilleuse boutique de Yann Couvreur, ceux qui me suivent sur snapchat : virg.mengozzi & Instagram on pu en avoir un aperçu. Ouverte peu de temps après mon départ aux Etats-Unis, je m’étais promis que ce serait la première chose que je ferais à mon retour, ce fût le cas ! Arrivée à Paris samedi à 22h, dans le boutique de Yann Couvreur le dimanche à 15h. Ô joie ! 

Continue Reading

californie TRAVEL

Yosemite National Park, suite du road trip

23 juin 2016
half dome yosemite

Hello mes petit(e)s aventurier(e)s, on se retrouve cette semaine pour poursuivre l’aventure au parc national de Yosemite ! Après notre passage à San Francisco, ville plus qu’active. Nous nous sommes retrouvés perdus dans les montagnes et c’était pour notre plus grand plaisir ! Si on omet le fait que nous avons été coupés du monde, laissé pour mort auprès de nos familles ne pouvant plus leur donner des nouvelles (mdr). Mais pas d’inquiétude, personne ne s’est fait manger par un ours ou n’a dégringoler d’une falaise, juste quelques -nombreuses pour certains- piqûres de vilains moustiques. Continue Reading